書名 |
生化学実験 ≪栄養科学イラストレイテッド≫ |
|---|---|
筆頭著者 |
鈴木敏和・著 |
出版社名 |
|
ISBNコード |
ISBN978-4-7581-1368-7 |
発行年 |
2022年9月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 192頁 |
分類 |
栄養学／栄養学一般 |
価格 |
定価2,970円（本体2,700円 税10％） |
目に見えない酵素の働きや栄養素の性質を実験を通じて理解できる．イラスト豊富で手順や注意点もわかりやすい．実験操作の基本，中和滴定，吸光光度分析，PCR等を収録
