書名 |
看護栄養学 (第5版) |
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筆頭著者 |
尾岸恵三子・他編著 |
その他著者等 |
正木治恵 編著 |
出版社名 |
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ISBNコード |
ISBN978-4-263-23767-0 |
発行年 |
2022年11月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 292頁 |
分類 |
基礎看護／基礎看護学／教科書 |
価格 |
定価2,970円（本体2,700円 税10％） |
看護の視点から食を捉えたテキスト改訂版．「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版」に準拠し最新ガイドライン，データに合わせて記述内容を刷新．
Chapter 1 看護学における栄養学の流れ
Chapter 2 QOLと食生活
Chapter 3 ライフサイクルと栄養
Chapter 4 食べる行動から始まる栄養
Chapter 5 取り込まれた食物のゆくえ
Chapter 6 健康と栄養
Chapter 7 疾病と栄養
Chapter 8 人間と食文化
Chapter 9 セルフケアと食
Chapter 10 現代人の食生活の課題
