書名 |
改訂 給食経営管理論 ≪カレント≫ |
|---|---|
筆頭著者 |
松井元子・他編著 |
その他著者等 |
富田圭子 編著 藤田静子／河合潤子／加賀谷みえ子／村元由佳利／小山洋子／石川豊美／三浦英雄／相良多喜子／堀田千津子／佐伯孝子 共著 |
出版社名 |
建帛社 |
ISBNコード |
ISBN978-4-7679-0696-6 |
発行年 |
2021年4月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 256頁 |
分類 |
栄養学／栄養学一般 |
価格 |
定価3,520円（本体3,200円 税10％） |
