書名 |
改訂 食べ物と健康3：食品衛生学 ≪カレント≫ |
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筆頭著者 |
川村 堅・他編著 |
その他著者等 |
斉藤守弘 編著 池晶子／荒木裕子／岡崎英規／向井友花／伊藤裕才／杉山芳宏／宮地竜郎／杉山千歳／斎木まど香 共著 |
出版社名 |
建帛社 |
ISBNコード |
ISBN978-4-7679-0695-9 |
発行年 |
2021年4月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 224頁 |
分類 |
栄養学／栄養学一般 |
価格 |
定価2,860円（本体2,600円 税10％） |
