書名 |
新版 調理学 ≪Nブックス≫ |
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筆頭著者 |
鈴野弘子・他編著 |
その他著者等 |
真部真里子 編著 荒井恵美子／大迫早苗／久保加織／玉木有子／土屋京子／藤原智子 共著 |
出版社名 |
建帛社 |
ISBNコード |
ISBN978-4-7679-0645-4 |
発行年 |
2020年3月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 160頁 |
分類 |
栄養学／栄養学一般 |
価格 |
定価2,420円（本体2,200円 税10％） |
