書名 |
改訂 食品機能学 (第4版) ≪Nブックス≫ |
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筆頭著者 |
青木康夫・編著 |
その他著者等 |
有田政信／太田英明／大野信子／薗田勝／辻英明 共著 |
出版社名 |
建帛社 |
ISBNコード |
ISBN978-4-7679-0716-1 |
発行年 |
2021年9月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 192頁 |
分類 |
栄養学／栄養学一般 |
価格 |
定価2,750円（本体2,500円 税10％） |
