書名 |
ゼロからわかる栄養系微生物学 |
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筆頭著者 |
藤原永年・著 |
出版社名 |
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ISBNコード |
ISBN978-4-524-22759-4 |
発行年 |
2021年9月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 184頁 |
分類 |
基礎医学系／病原微生物学（細菌・ウイルス） |
価格 |
定価3,080円（本体2,800円 税10％） |
微生物学を「食品衛生を学ぶための基礎」と位置づけ，管理栄養士養成課程に特化して解説した微生物学のテキスト．
