書名 |
もっとよくわかる！食と栄養のサイエンス ―食行動を司る生体恒常性維持システム ≪実験医学別冊 もっとよくわかる！シリーズ≫ |
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筆頭著者 |
佐々木 努・編 |
出版社名 |
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ISBNコード |
ISBN978-4-7581-2209-2 |
発行年 |
2021年2月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 215頁 |
分類 |
基礎医学系／生命科学 |
価格 |
定価4,950円（本体4,500円 税10％） |
ヒトはなぜ食べるのか？鍵は食行動の分子・神経基盤にあり！食物の情報を捉え処理するメカニズムを詳説．食・栄養に関わる医学，健康科学，栄養学，食品科学の研究者，必読
