書名 |
美食のサピエンス史 ≪PEAK books≫ |
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原著者 |
John Allen |
筆頭著者 |
成広あき・訳 |
出版社名 |
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ISBNコード |
ISBN978-4-7581-1214-7 |
発行年 |
2020年10月 |
判型 / 頁数 |
四六判 / 307頁 |
分類 |
医学一般／その他 |
価格 |
定価2,420円（本体2,200円 税10％） |
美食を求めるフランス人？食べられればいいアメリカ人？脳科学に詳しい人類学者が明かす，素朴な疑問の深い裏側．明日から身近な「食」と「ヒト」が違って見えてくる
