管理栄養士国家試験の出題基準に準拠。健康寿命，QOLを高める栄養学に着目。各ライフステージ，運動，環境等の特徴と実践に繋がる栄養処方を多くの図表と平易な文章で解説。 各章の最初に，その章の重要ポイントに関する練習問題を提示し，より興味を持って臨めるよう工夫されている。最新の指針等に対応した改訂第2版。

栄養ケア・マネジメント　食事摂取基準の基礎理解　妊娠期・授乳期・新生児期・乳児期・幼児期・学童期・思春期・成人期・更年期・高齢期の栄養　運動・スポーツと栄養　環境と栄養，巻末表