サルコペニアに対し有用なリハビリテーション栄養の基本的知識、実践を解説する1冊。臨床では“とりあえず安静・禁食”という指示により、医原性サルコペニアが生じている実態がある。そういったサルコペニアにはリハビリテーション栄養が有用であるとされ、アセスメント・診断推論、診断、ゴール設定、介入、モニタリング等のリハ栄養ケアプロセスが大切であり、看護師の果たす役割は大きい。リハ栄養を実践するための必携書！

第1章　リハビリテーション栄養・サルコペニア総論
　リハビリテーション栄養
　リハビリテーション栄養における看護師の役割
　サルコペニアと医原性サルコペニア
　医原性サルコペニアの予防と治療
　ICF（国際生活機能分類）
　リハビリテーション看護
　リハビリテーション栄養に必要な基礎知識　栄養，消化・吸収，代謝
　リハビリテーション栄養に必要な基礎知識　栄養アセスメント
　リハビリテーション栄養に必要な基礎知識　排泄アセスメント
　小児の発達段階による栄養の特徴と栄養障害リスク

第2章　医原性サルコペニアの原因
　なぜ病院で医原性サルコペニアがつくられるか
　医原性サルコペニアをつくるのも防ぐのも看護師

第3章　疾患別リハビリテーション栄養
　誤嚥性肺炎
　重症疾患によるICU管理
　消化器疾患術後－短腸症候群（short bowel syndrome：SBS）
　大腿骨近位部骨折
　脳卒中
　慢性腎臓病（人工透析）
　慢性呼吸不全急性増悪
　肝硬変
　胃がん
　重症心身障害児

索引

Column
　BADLだけでなく，IADL，AADLの自立を目指したい
　アセスメントとゴール
　セルフマネジメントの究極の質問
　どんなふうに生きてきたかを頼りに，その人の希望を見出す
　お口の中，見ていますか？
　多職種による包括的アプローチの推進
　低栄養の原因となる食事量表記方法に注意！
　求められる積極的な「療養上の世話」と「診療の補助」
　食事もリハビリの1つ－エネルギー充足のために
　患者の声なき声，聞こえますか？
　薬剤による貧血に注意
　呼吸困難から起こる症状にも注意
　看護師が患者の脅威になっていませんか？