代謝は、その変化が糖尿病、神経変性疾患、がん、肝毒性、心血管疾患、炎症性疾患などを引き起こすことがわかり、近年再び脚光を浴びている。本書では代謝回路を構成する化合物の構造や反応を1つ1つ解説するのではなく、ミトコンドリアを中心とする見方で代謝反応の流れや、代謝回路の結び付きに焦点を当てて解説し、さらに最先端の研究との関連もまとめる。代謝に関して新しい捉え方をまとめた（再）入門書として学生、研究者のみならず、臨床家にも有用。

第 1 章　　代謝入門
第 2 章　　代謝の基礎
第 3 章　　解糖系
第 4 章　　ミトコンドリア
第 5 章　　NADPH：忘れられた還元当量
第 6 章　　糖質
第 7 章　　脂質
第 8 章　　 アミノ酸
第 9 章　　ヌクレオチド
第10章　　シグナル伝達と代謝
第11章　　増殖細胞の代謝
第12章　　代謝研究への展望
付録　　　 生物システムにおける代謝の解析