栄養士のいない診療所でも大丈夫！
この本さえあれば，経口から経管までの栄養管理をある程度自信をもって実践できるようにと編まれている．
今改訂では，厚労省や老年医学会のガイドラインを受けて栄養にまつわる倫理的問題を全面刷新，サルコペニア，COPD,心不全，糖尿病など疾患ごとの栄養管理も一層充実した．

Ⅰ．高齢者が食べられない時の対処
　１．在宅医療と低栄養
　　Tips1　在宅での体重測定
　　Tips2　寝たきりの人の身長を測ろう
　２．高齢者の栄養評価
　　Tips3　高齢者と脱水
　　Column　在宅チーム医療に管理栄養士の活躍の場を
　３．栄養投与量の決め方
　４．栄養投与経路の選択の実際
　５．経口摂取者へのアプローチ
　　A．摂食嚥下機能評価と嚥下訓練
　　Column　在宅診療における歯科医の役割
　　B．食事摂取量の調査
　　C．不足量充足のためのアプローチ
　６．経管栄養へのアプローチ
　　A．胃瘻（PEG）の造設・管理と地域連携
　　B．PTEGの適応と管理
　　C．経鼻胃管の管理
　　D．栄養剤の選択
　　E．栄養剤の固形化
　　Tip4　経管栄養の家族指導
　７．経静脈栄養患者へのアプローチ
　８．在宅栄養管理における感染

Ⅱ．栄養にまつわる倫理的な問題と考え方
　１．意思決定プロセスの臨床倫理　厚生労働省と老年医学会のプロセス・ガイドライン
　２．栄養を巡っての様々な考え方
　３．臨床倫理の実践方法

Ⅲ．在宅でよくみる各種疾患の栄養管理
　１．サルコペニア
　２．褥瘡の栄養管理
　３．腎臓病・腎不全患者への対応
　４．肝不全・肝硬変患者への対応
　５．神経難病患者への対応
　６．慢性閉塞性肺疾患（COPD）患者への対応
　７．心不全患者への対応
　８．糖尿病患者への対応
　　Tips5　訪問栄養食事指導の算定
　　Tips6　訪問栄養指導：様々な試みその１
　　Tips7　訪問栄養指導：様々な試みその２