開腹手術、腹腔鏡手術に2大別される胃癌の手術。早期胃癌に対する腹腔鏡手術が増加していく一方で、進行胃癌に対する標準手術はあくまで“開腹による”D2郭清胃切除であり、日本で胃癌手術を行う限り、郭清を伴う開腹手術手技の習得は必須である。本書は、長年、国がんで技術を磨いた著者の開腹手術手技の集大成となる。胃全摘を中心に縮小手術から拡大手術まで、臨場感あふれるイラストで術者と助手の手技を徹底解説する。

■総論 編

第 1 章 ものの考え方
1.1 郭清を伴う手術を行う動機づけ
1.2 郭清を伴う手術を行うための心構え
1.3 Zero mortality
1.4 屁理屈でも理屈
1.5 謙虚であれ
1.6 言い聞かせている言葉

第 2 章 手術の基本手技
2.1 手術の基本
2.2 胃癌手術に必要な手術器具

■手術実技 編

第 3 章 進行胃癌に対する標準手術
3.1 胃全摘術（D2）
3.2 食道浸潤胃癌に対する手術（開腹横隔膜切開による食道裂孔へのアプローチ）
3.3 食道浸潤胃癌に対する手術（左開胸開腹アプローチ）
3.4 膵臓に関して
3.5 幽門側胃切除（D2）
3.6 幽門側胃切除後のRoux-en-Y再建法―がんセンターの標準再建

第 4 章 早期胃癌に対する縮小手術
4.1 幽門保存胃切除（D1+）
4.2 自律神経温存・空腸間置再建による噴門側胃切除（D1＋）

第 5 章 拡大手術
5.1 腹部傍大動脈リンパ節郭清
5.2 残胃全摘術（胃癌に対する幽門側胃切除後の残胃癌）