書名 |
管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU-ICHI ―〈3〉食べ物と健康 (2版) ≪管理栄養士国家試験 合格シリーズ 3≫ |
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筆頭著者 |
林 一也・監 |
その他著者等 |
管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室（編） |
出版社名 |
インターメディカル |
ISBNコード |
ISBN978-4-900828-78-0 |
発行年 |
2018年5月 |
判型 / 頁数 |
四六判 / 144頁 |
分類 |
栄養学／管理栄養士 |
価格 |
定価1,430円（本体1,300円 税10％） |
管理栄養士国家試験受験者向けの、科目別の一問一答集。模擬試験で信頼の厚いインターメディカルのオリジナル問題と国家試験から頻出・重要問題を厳選、コンパクトな一冊に。いつでもどこでも苦手科目を克服、国試前の総まとめにも最適。
暗記項目が多い「食べ物と健康」。見やすい一問一答形式と章ごとの図表を併用すれば、知識が無理なく頭に入ります。
１．人間と食品（食べ物）
２．食品の分類と食品の成分
３．食品の機能
４．食品の安全性
５．食品の表示と規格基準
６．食品の生産・加工・保存・流通と栄養
７．食事設計と栄養・調理
