書名 |
サプリメントを考える ≪人と食と自然シリーズ 2≫ |
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筆頭著者 |
京都健康フォーラム・監 |
その他著者等 |
今西二郎 編著／伊藤壽記・糸川嘉則・蒲原聖可・内藤裕二 共著 |
出版社名 |
建帛社 |
ISBNコード |
ISBN978-4-7679-6164-4 |
発行年 |
2012年7月 |
判型 / 頁数 |
A5判 / 144頁 |
分類 |
臨床医学系／その他／薬物療法 |
価格 |
定価1,870円（本体1,700円 税10％） |
サプリメントとは何か，特定保健用食品と栄養機能食品，サプリメントの正しい選び方，サプリメントの免疫調整機能を中心とした食の三次機能，サプリメントと薬の相互作用，サプリメントによる生活習慣病の予防の可能性，サプリメントの科学的根拠について，それぞれの専門家が詳述。また，サプリメントの研究開発の課題と展望についても，現場に接している専門家からわかりやすく解説する。
現代社会とサプリメント／サプリメントとは何か／補完代替医療および食の三次機能としてのサプリメント／サプリメントと薬の相互作用／メタボ時代におけるサプリメントの使い方とその科学的根拠／サプリメントの科学的根拠―アルカリイオン水の検証を例として／サプリメントの研究開発における課題と展望
