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書名
ルミナコイド研究のフロンティア ―食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
筆頭著者
日本栄養・食糧学会・監
出版社名
建帛社
ISBNコード
ISBN978-4-7679-6151-4
発行年
2010年5月
判型 / 頁数
A5判 / 280頁
分類
栄養学/栄養学一般
価格
定価4,400円(本体4,000円 税10%)