書名 |
ユニバーサルデザインで考える食事デザイン・食育 高血圧－肥満・メタボリックシンドローム－食事ガイド |
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筆頭著者 |
猿田享男・監（慶應義塾大学医学部名誉教授） |
その他著者等 |
勝川史憲・山下光雄 編集代表 |
出版社名 |
建帛社 |
ISBNコード |
ISBN978-4-7679-6114-9 |
発行年 |
2006年9月 |
判型 / 頁数 |
B5判 / 136頁 |
分類 |
臨床医学系／その他／栄養・食事療法 |
価格 |
定価1,100円（本体1,000円 税10％） |
高血圧、肥満症などメタボリックシンドローム予防と治療のための食事ガイドブック。熱量100kcalを基準として、様々な要望に応える食事を簡単かつ理解しやすくデザインすることができる。
高血圧はどんな病気 高血圧と肥満 食のユニバーサルデザイン 基準食品構成例 100kcal食品栄養評価基準表 100kcal食品栄養評価法
