書籍検索結果 詳細表示

書名

六訂 公衆栄養学 ≪Nブックス≫

筆頭著者

井上浩一・他編著

その他著者等

小林実夏 共編著/井上 栄・岡本尚子・佐々木敏・菅 洋子・須藤紀子・林 宏一・船元智子・本川佳子・柳井玲子 共著

出版社名

建帛社

ISBNコード

ISBN978-4-7679-0649-2

発行年

2020年1月

判型 / 頁数

B5判 / 232頁

分類

栄養学/栄養学一般

価格

定価2,970円(本体2,700円 税10%)

内容

管理栄養士・栄養士養成課程向けの教科書。 新たな視点から公衆栄養活動とその実践をまとめる。日本人の食事摂取基準(2020年版)に対応し,最新の法令,統計データに沿った六訂版。

目次

健康・栄養問題の現状と課題 栄養政策 健康・食育対策と地方計画 諸外国の栄養状況と施策 食事摂取基準の活用方法 栄養疫学 地域診断と公衆栄養マネジメント 公衆栄養プログラムの展開