産業保健の充実と。各種統計データの更新！教師と学生をつなぐ簡潔明瞭で使いやすいテキスト。栄養士に必要なEBMを目指し、最新の統計データで改訂。特定健診の始動に伴う産業保健の充実を図った。

1. 社会と健康─公衆衛生学概論
1.1 公衆衛生の概念
1.2 健康の概念
1.3 公衆衛生の歴史

2. 保健統計
2.1 人口静態統計
2.2 人口動態統計
2.3 生命表
2.4 傷病統計
2.5 その他の保健統計
2.6 重要な統計指標の最新データ

3. 疫学
3.1 疫学の概念
3.2 疫学指標
3.3 疫学の方法
3.4 バイアスと交絡
3.5 スクリーニングとその適用
3.6 根拠に基づく保健対策
3.7 疫学研究と倫理
3.8 安全性の確保

4. 情報の収集と処理
4.1 情報収集の方法
4.2 情報マネジメント

5. 生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策
5.1 健康に関連する行動と社会
5.2 身体活動，運動
5.3 喫煙行動
5.4 飲酒行動
5.5 睡眠，休養
5.6 口腔(歯科)保健行動
5.7 ストレス
5.8 その他の疾患に影響する行動特性

6. 主要疾患の疫学
6.1 生活習慣病と成人保健
6.2 主要部位の悪性新生物(がん)
6.3 循環器疾患
6.4 代謝疾患
6.5 骨・関節疾患
6.6 口腔(歯科)疾患
6.7 精神疾患，自殺
6.8 感染症
6.9 その他の疾患

7. 保健行政
7.1 地域保健
7.2 母子保健
7.3 学校保健
7.4 産業保健
7.5 高齢者保健

8. 環境保健
8.1 人間生活と環境
8.2 環境汚染と健康
8.3 環境衛生

9. 社会保障，社会福祉，医療，介護の制度
9.1 社会保障の概念
9.2 医療制度
9.3 社会保険
9.4 介護保険制度と社会福祉制度

10. 衛生，栄養関係法規
10.1 法規の定義とその種類
10.2 衛生法規
10.3 栄養関連法規

11. 国際保健
11.1 国際協力のしくみ
11.2 政府開発援助(ODA)による国際協力
11.3 国際保健にかかわる国連・国際機関
参考書
索引