書籍検索結果 詳細表示

書名

中高年の疾病と栄養 ≪健康・栄養選書≫

筆頭著者

柴田 博・編著(東京都老人総合研究所副所長)

出版社名

建帛社

ISBNコード

ISBN978-4-7679-6202-3

発行年

1996年3月

判型 / 頁数

A5判 / 356頁

分類

栄養学/栄養学一般

価格

定価5,830円(本体5,300円 税10%)

内容

主要な疾患を網羅して,栄養との関連を論じる。観察型研究と介入型研究にわけ構成。日本人を対象とする豊富な研究例を紹介。

目次

栄養と総死亡率/栄養と脳卒中/栄養と心筋梗塞/栄養と悪性新生物/栄養と高脂血症/総死亡率に対する食生活・栄養の介入研究/がん予防のための栄養介入研究/肥満予防のための栄養介入研究ほか