特集にあたって
摂食嚥下障害患者における低栄養対策
嚥下調整食摂取による低栄養およびサルコペニアのリスク
回復期リハビリテーション病棟における低栄養への対策
【摂食嚥下障害における低栄養予防のための実践】
MCT（中鎖脂肪）食品とプロテインの活用
加水ゼロ式調理法
在宅での調理における工夫
市販介護用食品の活用
市販食品の嚥下調整食への応用―スーパー，コンビニ商品の活用と工夫

■連載
リハ栄養診断推論を究める！　誌上ケースカンファレンス
　vol.4　脳梗塞後遺症のため右半身麻痺のある超高齢者で，転倒骨折を契機に体重減少がみられた症例
Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(7)
　脳梗塞後遺症による高度摂食嚥下障害患者への対応
　―患者の意向に寄り添ったチームアプローチが有効であった一例
宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
　CASE 16　重症貧血
Medical Nutritionist養成講座(64)
　静脈栄養剤の種類と選択：微量栄養素にも注目すべき
『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識(48)
　調理済み流通食品類3
ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ/食の教養
　ゼンマイ
こんだてじまん
　じまんの一品料理　彩りいなり
　医療法人真鶴会 小倉第一病院
国家試験
　第37回管理栄養士国家試験 問題