特集にあたって
CKDから末期腎不全移行期（透析導入前後）の病態と栄養管理
透析患者に対するたんぱく質摂取量の考え方　
透析患者のCKD-MBDと食事管理
透析患者のサルコペニア・フレイルの病態と食事療法
透析患者での微量元素管理－亜鉛とセレンを中心に　
透析患者での注意すべき栄養素（カルニチン・ビタミン）
急性腎障害（AKI）による持続血液透析（濾過）患者における栄養管理　
トピックス　透析患者における運動療法　

巻頭カラー
　食品添加物を考える－その役割と安全性の確保〈前編〉　

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　若者よ集え！　多職種でつなげる栄養の輪　PNDLTs（ペンデルツ）　

座談会
　循環器疾患の予防に管理栄養士ができること－「高血圧・循環器病予防療養指導士」の資格を活かして

ズームアップ
　平成30 年度全国病院栄養部門実態調査の概要　

■連載
Medical Nutritionist養成講座(22)
　本邦における微量元素製剤開発の歴史（2）
こんだてじまん
　じまんの一品料理　マジカルケーキ～糖尿病患者さんの血糖値も上昇しない魔法のケーキ～　医療法人和風会中島病院　
『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識(13)
　野菜類4　
栄養の歴史と現代的意義を考える(10)
　健康寿命の延伸と栄養　
現場発！　管理栄養士のための臨床研究Tips (4)
　症例報告のススメ：一例報告も英語で論文化できる！　執筆のポイント(1)