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雑誌名

体育の科学

出版社

杏林書院

巻・号

2019年 3月号 Vol.69 No.3 (2019年 3月発行)

特集

スポーツ栄養におけるエビデンスとサポート

定価

1,155円(本体1,050円 税10%)

URL

http://www.kyorin-shoin.co.jp/

著作権管理

JCOPY

目次

特集 スポーツ栄養におけるエビデンスとサポート
◆スポーツ栄養学の理想と現実
  田中 茂穂(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 栄養・代謝研究部 部長)
◆パフォーマンス向上のための糖・脂質摂取に関する最近の知見
  寺田  新(東京大学大学院総合文化研究科准教授)
  近藤 早希(東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程)
  樋口  満(早稲田大学スポーツ科学学術院教授)
◆パフォーマンス向上のためのたんぱく質摂取
  岡村 浩嗣(大阪体育大学大学院スポーツ科学研究科運動栄養学教授)
◆トップアスリートのための栄養サポート
  柳沢 香絵(相模女子大学栄養科学部健康栄養学科准教授)
◆運動部における栄養サポート
  海老久美子(立命館大学スポーツ健康科学部教授)
◆大学におけるスポーツ栄養学に関する教育
  松本  恵(日本大学文理学部体育学科准教授)
◆公認スポーツ栄養士に期待すること
  鈴木志保子(神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授)
◆スポーツ栄養学で求められるエビデンス
  田口 素子(早稲田大学スポーツ科学学術院教授)
連載 至適リカバリーの最新研究― 7
◆運動後における至適リカバリー
 -今後どのようなアプローチが必要となるか-
  後藤 一成(立命館大学スポーツ健康科学部教授)
連載 温度変化への身体適応― 5
◆高体温による身体のダメージ
 -熱中症-
  永島  計(早稲田大学人間科学学術院教授)
連載 糖・脂肪代謝を高める力― 3
◆早朝運動が促す日中の脂質代謝量の増加
  岩山 海渡(天理大学体育学部講師)
論 壇
◆「小規模運動施設」を全国に展開させたい
  宮下 充正(東京大学名誉教授,首都医校校長)