■特集　どうする，病院食■

巻頭言（今村　英仁）
これからのあるべき病院給食の姿　臨床栄養管理との連携と業務の合理化（中村　丁次）
病院経営からみた給食　中医協調査データを踏まえて（中村　康彦）
病院給食人材不足の現状と対策　病院給食受託企業の立場から（山本　裕康）
食品衛生法の改正に伴うHACCPに沿った衛生管理の制度化（福島　和子）
□事例
公益財団法人星総合病院
　地域を巻き込む病院給食（戸松　明子）
一般財団法人竹田健康財団竹田綜合病院
　ニュークックチルシステム導入の経緯と見えてきた課題（黒岩　敏）
医療法人社団恵仁会なぎ辻病院
　当院におけるセントラルキッチンシステム導入（小森　直之）


□対談
病院食の未来（東口　高志×今村　英仁）


●医療提供体制の変貌　病院チェーンと保健・医療・福祉複合体を中心に［1］
私の病院チェーンと複合体研究の回顧（二木　立）

●Graph
地域住民の期待に応え，まちとともに成長する病院
　医療法人社団医仁会　ふくやま病院

●アーキテクチャー× マネジメント［52］
加古川中央市民病院（河合　慎介）

●ケースレポート　地域医療構想と民間病院［28］
一般財団法人みちのく愛隣協会 東八幡平病院
　－深刻な少子高齢化の進む過疎地の地域包括ケアを支える　中小民間病院の役割（松田　晋哉）

●「働き方改革」時代の労務管理［11］
労働基準監督署による調査への対応（後編）　労災認定によって生じるリスクと調査への対応の注意点（越本　幸彦・岡田　祐輝）

●多文化社会NIPPON の医療［19］
無防備な医療機関が「紹介ビジネス」に狙われ始めている（堀　成美）