保健機能食品制度と特別用途食品制度の基本　梅垣敬三
機能性表示食品制度と，その現状　内藤瑞絵
機能性表示食品制度における機能性関与成分の取扱い等の変更点　赤松利恵
食品の機能性を調べる臨床試験とは　池谷　怜・山田　浩
食品の機能性を調べるシステマティック・レビューとは　上岡洋晴
トピックス機能性表示食品として届けられた研究レビューの質に関する検証事業について　折笠秀樹
栄養機能食品制度の現状と役割　山本（前田）万里
特別用途食品制度に関する検討会と制度の変更点　石見佳子
特別用途食品制度の“とろみ調整用食品”規格の策定　栢下　淳
機能性を表示した食品の安全性において留意したい事項　梅垣敬三
食品の機能性とエビデンス－信頼できる情報源と利用のための考え方　大野　智
食品の機能性について患者に相談されたとき　髙﨑美幸

【速報】　第31 回管理栄養士国家試験問題・解答
＜巻頭カラー＞
病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー
＜こんにちは最前線＞
患者を主役に，腎不全の食事療法を支える
■連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識
ツインライン(R) NF は，唯一の医薬品の消化態栄養剤ですが…