【栄養食事指導の進め方―情報収集のポイント】
【コード別　摂食嚥下障害の栄養食事指導】
【とろみ調整食品の使い方の実際】
【摂食嚥下障害と胃瘻栄養】
【合併症がある場合の対応】
　肥満
　糖尿病
　高血圧
　脂質異常症
　COPD（慢性閉塞性肺疾患）
　認知症
　低栄養
　脱水
【摂食嚥下障害評価表の読み方】
【ミールラウンド―食事場面のチェックポイント】
【事例紹介】
　自宅退院後の訪問栄養食事指導の介入により経口摂取への強い希望に対応した事例
　嚥下内視鏡検査の情報を共有して食事形態の適正化へつなげた事例
　早期の脱水改善により全身状態悪化を免れた事例
【えん下困難者のための特別用途食品：最新情報】
【スマイルケア食：最新情報】