【管理栄養士の専門性を高める】
　管理栄養士の専門性と将来像
　がんの栄養管理
　腎臓病の栄養管理
　糖尿病の栄養管理
　肝疾患の栄養管理
　摂食嚥下障害の栄養管理

＜巻頭カラー　嚥下調整食で伝える和のこころ(4)＞
　京料理プロジェクト―茶山のさとでの取り組み
＜こんにちは最前線＞
　矢吹病院健康栄養科（山形県）
＜Competition＞
　第3 回嚥下食メニューコンテスト