■特集　食品の安全と安心をめぐる話題■
食品の安全と安心（唐木　英明）
食品の安全性に関する海外の最近の話題
　－微生物学的食品安全の立場から（窪田　邦宏・天沼　宏・春日　文子）
食品表示制度の概要と課題（澁谷　いづみ）
Codexの概要（豊福　肇）
食品トレーサビリティシステム（福田　伊津子・大澤　朗）
食品に関する苦情－異物混入を中心に（舘山　優乃）
フードディフェンス（神奈川　芳行・今村　知明）
新たな「機能性表示食品」制度（千葉　剛）
ダイエット食品と健康（東泉　裕子）
食品に含まれる有害物質
　－トランス脂肪酸と多環芳香族炭化水素類（渡邉　敬浩・堤　智昭）


□視点
地域包括ケアシステムと保健所（大木元　繁）

□投稿・活動レポート
自宅近隣環境の再認知による歩行時間を増やす試み
　－プラステンの実践支援（久保田　晃生・岡本　尚己・印鑰　真人）


●衛生行政キーワード・104
食品の安全性確保に向けた厚生労働省の取組（中村　梨絵子）

●いま，世界では!?　公衆衛生の新しい流れ
食品安全管理は国境を越えて（宮城島　一明）

●基礎から学ぶ楽しい保健統計・14
その他の多変量解析（中村　好一）

●リレー連載・列島ランナー・80
子ども虐待予防から産後うつ対策へ
　－福岡県妊娠期からのケア・サポート事業（岩本　治也）

●［講座］子どもを取り巻く環境と健康・9
乳幼児のアレルギー・感染症へのダイオキシン類，
　有機フッ素系化学物質曝露による影響（宮下　ちひろ・岸　玲子）

●予防と臨床のはざまで・139
第31回国際産業衛生学会参加ダイジェスト（3）
　高かった学会のホスピタリティ（福田　洋）

●映画の時間
光のノスタルジア／真珠のボタン（桜山　豊夫）