■特集　病院食再考■
巻頭言（山田　隆司）
病院食を再考する－病院食の現状とこれから（中村　丁次）
病院給食と管理栄養士の将来（宮澤　靖）
病院の給食管理－院外調理センターベルキッチンの戦略と実際
　（東條　桂子・北崎　尚子・正木　利明）
病院食の最近の動向（西脇　司）
高齢者と病院食（金谷　節子）

【事例】
　減塩食を美味しく－国立循環器病研究センター（上ノ町　かおり）
　これからの病院における癒しの食と地域性－徳島赤十字病院（栢下　淳子）
　本当の美味しさを病院で－アルテミス ウイメンズホスピタル（武谷　典子）


□グラフ
七尾の地で80年－恵寿総合病院の挑戦（撮影/恵寿総合病院，本誌編集室　構成/本誌編集室）

□アーキテクチャー
盛岡赤十字病院 緩和ケア病棟（北川　正仁）

From Hospital（旭　博史）

□世界病院史探訪
ローテンブルクの16～17世紀建造のシュピタール（石田　純郎）


□特別記事
ヨーロッパの医療福祉建築の動向－ロンドン・シュトゥットガルト・パリ視察より
　（山下　哲郎）


●病院勤務者のための論文作成入門［5］
論文執筆（後編）－考察・抄録の検討
　（松田　晋哉・福留　亮・村松　圭司・藤野　善久・久保　達彦）

●病院のお悩み相談室［5］
看護師の採用と定着（垂水　謙太郎）

●リレーエッセイ　医療の現場から
「糖尿病劇場」って何ですか？（岡崎　研太郎）

●海外医療情報（二木　立）