■食事摂取と質の変化
日本人の食事摂取の変遷
平野聖治
世界の食事の特徴
中村丁次
先進国と後進国の疾患と食事
板倉弘重
日本人の食事中脂肪酸，中性ステロール
田辺節子・荒木一恵・福田能啓
■栄養評価とは何か
栄養評価の基本スキル
馬場忠雄
微量元素の生理機能
高木洋治
加齢と栄養評価
渡辺明治
栄養療法とその意義
加藤昌彦・田近正洋・武藤泰敏
侵襲下の栄養代謝
大柳治正
低栄養と免疫機能（易感染性）
金原市郎・廣田則彦・辻野守泰・中村光男
腸管免疫と食事
石井直樹三浦総一郎
■疾患別栄養評価とその対策
肝硬変
荒川泰行森山光彦
慢性膵炎
丹藤雄介・中村光男・渡辺　拓
Crohn病
日比紀文岡本真紀代
消化管切除後
加固紀夫・岩渕　圭・稲葉　馨
腎不全
中尾俊之
慢性閉塞性肺疾患
加藤昌彦・平岡潤子・森脇久隆
高齢者の食事摂取量と栄養状態
高野良子
経腸栄養療法と在宅栄養
津川 信彦
糖尿病のエネルギー投与量の再評価
林　洋一・森田毅憲・荒川泰行
骨粗鬆症
岡部玲子
痛　風
山中　寿
■補助食品と栄養療法
生理機能を重視した食品の開発
田島　眞
食品の特定機能成分
小林修平
カロテノイド，フラボノイド
寺尾純二
機能性オリゴ糖
谷口　肇
グルタミン，アルギニン
大和　滋
短鎖脂肪酸
佐々木雅也・荒木克夫・馬場忠雄
■欠乏症の診断のポイントと治療
亜鉛，銅
根津理一郎
セレン，クロム，マンガン
松枝　啓・有賀　元・天野智文
見逃してはいけない水溶性ビタミン欠乏症
松井　淳・葛西伸彦・中村光男
脂溶性ビタミン
守田則一守田佳子
■生活習慣と消化器疾患
食生活と消化器系疾患の変遷
小林登史夫
小児肥満と進行性肝病変
田澤雄作・村上　潤・野口博生
生活習慣病としての脂肪肝-その増加は国力衰退の原因となりうる
松崎松平・小嶋清一郎・渡辺光行
食道・胃疾患とアルコール，喫煙
芳野純治中澤三郎
膵炎の成因，発症後の食事・アルコール
柳町　幸・丹藤雄介・中村光男
茶葉ポリフェノールと消化器生理機能・疾患予防
松井輝明・菊池浩史・荒川泰行
生活習慣病の一つとしての炎症性腸疾患・大腸癌・大腸ポリープ
千葉満郎・守田則一・中村　彰
ヒトビタミンD受容体の腸管での発現と骨粗鬆症
武田英二・新井英一・山本浩範
■今月の主題・理解のための29題
■解答
medicina Conference（第32回）
フィリピンに渡航後，高熱にて入院した24歳女性
志越　顕・鈴木隆三・中川靖章・大西健児・北原光夫
●演習・心電図の読み方(16)右心系の異常近森大志郎山科　章
●目でみるトレーニング
平山智也・雨田立憲・横山貴博
カラーグラフ　消化管内視鏡検査-知っておきたい基礎知識(14)十二指腸-正常内視鏡像稲土修嗣
●プライマリケアにおけるShared Care-尿失禁患者のマネジメント(5)尿失禁に対する理解と診療の基本鈴木康之
●今求められる説明義務(11)遺伝子研究におけるインフォームド-コンセント古川俊治
●新薬情報(19)リツキシマブ越前宏俊