【特集　術後食を再考する　新たなエビデンス構築に向けて】
　術後食総論―エビデンスから再考する
　胃食道外科における術後食の実際
　術後食はいつ開始するべきか？―消化器外科術後の食事開始時期と形態について再考する
　術後食の形態を再考する
　世界の術後食の現状―世界と比較して再考する
　〔コラム〕胃切除手術と術後食を体験して―術後の食事と栄養指導について患者からの意見

＜巻頭カラー＞
　基礎からわかる疾病(17)―貧血(2)　鉄欠乏性貧血
＜セミナ―　CDCガイドラインに基づく衛生・栄養管理(2)＞
　CDCガイドラインに基づく衛生・栄養管理の実際　
＜速報＞
　第25 回管理栄養士国家試験　問題・解答
＜こんにちは最前線＞
　円山病院