【特集　NSTラウンドで学ぶ栄養ケア　近森病院NST誌上セミナー】
　NSTラウンドは生きた学習の場！―症例から学ぶこと，患者さんから学ぶこと
　NST誌上症例検討
　　（1）慢性膵炎急性増悪・アルコール性肝硬変
　　（2）多臓器不全
　NSTによる経済効果

＜座談会＞
　近森病院NSTラウンドに学ぶ　いまできること，10年後に向けて実現してくこと
＜速報＞
　平成21年　国民健康・栄養調査結果の概要（2）
＜巻頭カラー＞
　同心円法を用いたとろみ付き食品・半固形化栄養剤の粘度測定
＜セミナー　食品表示制度～消費者庁管轄でどう変わったか④＞
　高濃度にジアシルグリセロールを含む食品（エコナ）の毒性学的な考え方について
＜こんにちは最前線＞
　高の原中央病院