■特集　基礎から学ぶ食品衛生
わが国の食品衛生施策の現状と課題（萩原　竜佑）
保健所の食品衛生対策の現状と課題－埼玉県を例に（橋本　勝弘）
食品添加物（西島　基弘）
残留農薬・残留動物用医薬品（米谷　民雄）
安全性評価の手法（小松　一裕）
輸入食品と検疫所（厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課検疫所業務管理室）
食品表示制度の現状と課題（池戸　重信）
食品の安全に関するリスクコミュニケーションとマスメディア（松永　和紀）


■視点
公衆衛生とリスク（西村　周三）

■特別記事
［対談］住民主体のソーシャルキャピタル形成活動とプロセス支援体制
　（待島　美光・福島　富士子，企画・構成／みつい　ひろみ）


●人を癒す自然との絆・22
子どものシェルターで活躍するセラピー犬（大塚　敦子）

●保健活動のtry！　学会で発表しよう　論文を執筆しよう・2
まずは日本語（中村　好一）

●地域づくりのためのメンタルヘルス講座・2
精神保健サービスにうまくアクセスできないのはどのような事情によるのですか？（野口　正行）

●保健所のお仕事－健康危機管理事件簿・14
腸管出血性大腸菌感染症の対応（平成8年度）その2（荒田　吉彦）

●トラウマからの回復－患者の声が聞こえますか？・14・最終回
生存スキルとしての精神障害（斎藤　学）

●リレー連載・列島ランナー・26
市町村・保健所の協働による保健師の育ち合いを目指して
　－北海道市町村新人保健師等現任教育ガイドラインについて（菊地　みさき）

●世界の健康被害・5
3.11後，「内部被曝」の時代が始まった（鎌仲　ひとみ）

●海外事情
福祉国家デンマーク視察（川上　ちひろ）