【特集　いま，栄養ケア・ステーションは？】
　■栄養ケア・ステーションの現状と今後の展開
　■栄養ケア・ステーション活動の実際
　　・（社）日本栄養士会の栄養ケア・ステーションの事業運営の現状と課題
　　・診療所等の医療機関と連携した事業展開をめざして
　　・地域と密着した多岐にわたる事業展開をめざして
　　・新潟県栄養士会「栄養ケア・ステーション」の活動
＜特別企画＞
　第31回欧州静脈経腸栄養学会(ESPEN)印象記(1)
＜薬膳（中医栄養学）を身近に取り入れよう！(4)＞
　“脾の臓”に効く薬膳
＜セミナー　ここまでわかった　グルタミン酸の新たな機能(2)＞
　うま味物質による唾液および胃液の分泌促進効果
＜こんにちは最前線＞
　獨協医科大学病院