第1部　静脈栄養・経腸栄養を始める前に
　●静脈栄養・経腸栄養の意義と現況
　●栄養サポートチーム（NST）による活動の実際
　　NSTとその活動
　　医師の役割と業務
　　管理栄養士の役割と業務
　　看護師の役割と業務
　　臨床検査技師の役割と業務
　　薬剤師の役割と業務
　　リハビリチームの役割と業務
　●栄養アセスメントの実際
　●臨床からみた栄養療法の必要性の判断と手法の選択基準─静脈栄養法か経腸栄養法か，
　　またその種類は？─
　●静脈栄養法の適応と禁忌，利点と欠点
　●経腸栄養法の適応と禁忌，利点と欠点
　●栄養療法の開始，効果，中止の判定基準
　●各栄養の投与量の定めかた
第2部　静脈栄養の実際
　A. 中心静脈栄養
　●栄養剤とその用いかた
　　基本液とその用いかた
　　アミノ酸製剤とその用いかた
　　脂肪乳剤の代謝とその用いかた
　　核酸投与の意義
　　ビタミン，微量元素，電解質製剤とその用いかた
　●輸注液の調製法
　●静脈栄養に用いられる器具・物品とその準備
　●基本術式（カテーテル挿入・留置）とその実施
　●基本計画，投与速度の確立と輸液ポンプの使いかた
　●施行中の管理の実際
　　基本的チェック項目と管理の指針
　　クローズドシステムとヘパリンフラッシュの方法
　　合併症とその予防法および対処法
　●薬剤の同時投与と経腸栄養法との併用の進めかた
　●症例呈示
　B. 末梢静脈栄養
　●末梢静脈栄養剤の種類と選びかた
　●末梢静脈に用いられる器具・物品とその準備
　●留置部位，留置法とその管理の実際
　●施行中のチェック項目とフォローの進めかた
　●症例呈示
第3部　経腸栄養の実際
　●投与方法の種類とその選択法
　●栄養剤の種類とその選択法
　●投与計画，投与速度の決めかたと調節法
　●経鼻経管チューブによる経腸栄養の実際
　　使用する器具・物品とその選びかた
　　チューブの挿入と留置，その管理の実際
　　施行中のチェック項目と管理の実際
　　合併症とその予防法および対処法
　●胃瘻による経腸栄養─手法，器材，管理のすべて─
　●腸瘻による経腸栄養─手法，器材，材料，管理のすべて─
　●症例提示
第4部　各種疾患における静脈栄養・経腸栄養のポイント（周術期は除く）
　●脳血管障害，意識障害患者
　●変性性神経疾患
　●心不全
　●COPD
　●食道疾患
　●胃・十二指腸疾患
　●腸疾患
　●肝疾患，肝不全
　●胆道疾患
　●膵疾患
　●腎不全
　●進行癌，末期癌
　●糖尿病
　●栄養不良，神経性食思不振症
　●重症感染症，敗血症
　●熱傷
　●多臓器不全
　●小児
　●低出生体重児
　●高齢者
第5部　周術期の栄養管理の実際
　●頭頸部手術
　●食道手術
　●胃手術
　●腸手術
　●肝臓手術
　●膵手術
　●心臓手術
　●呼吸器手術
　●脳外科手術
　●産婦人科手術
　●泌尿器手術
　●集中治療における栄養管理
第6部　在宅栄養の実際
　●在宅栄養の意義と進めかた
　●在宅静脈栄養の実際
　●在宅経腸栄養の実際
　●在宅栄養法における NSTの役割と実践
　●症例呈示：胃癌の在宅静脈栄養症例
第7部　付録
　●静脈栄養・経腸栄養剤一覧
　●経静脈栄養・経腸栄養製剤，ドレッシング材一覧
索引