【特集　お話しします，私の仕事―多様化する活動の場】
　重症心身障害児施設における栄養管理
　訪問による在宅での栄養管理
　開業栄養士として食と栄養のサービスを提供
　製薬会社における管理栄養士の仕事―健康食品の企画・開発
　地域の力を生かした食育推進―地場産物活用献立での食育
　チリ共和国での取り組みと国際貢献における管理栄養士・栄養士の今後の展望
＜特別企画＞
　座談会：抗酸化物質―その基礎と臨床応用の可能性
＜基礎からわかる疾病＞
　糖尿病(1)
＜これは気をつけよう　サプリメント＞
　製品の品質の重要性
＜こんにちは最前線＞
　兵庫県立こども病院