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書名

高脂血症・動脈硬化症の食事療法 (第2版) ≪食事療法シリーズ 5≫

筆頭著者

石川俊次・他著

出版社名

医歯薬出版

ISBNコード

ISBN978-4-263-70545-2

発行年

2003年3月

判型 / 頁数

B5変型判 / 220頁

分類

臨床医学系/その他/栄養・食事療法

価格

定価(本体2,000円+税)

内容

現代生活と高脂血症・動脈硬化症との関わり,高脂血症のタイプや動脈硬化症の危険因子や病態について解説.献立編では,中性脂肪が高いとき,コレステロールが高いときの食事についての一日献立32例を,またコレステロールや中性脂肪を控えた一品料理16品をカラー写真で掲載

目次

【現代生活と高脂血症・動脈硬化症】 ライフスタイルの変化と循環器疾患 予防・予後と日常生活 【高脂血症と食事】 高脂血症とは何か 高脂血症のタイプ 原因 症状 診断 治療 【動脈硬化症と食事】 定義と分類 原因――危険因子 症状 診断 治療 【高脂血症・動脈硬化症の検査値】 【献立編】 じょうずな献立の立て方 高脂血症の食事 動脈硬化症の食事 一品料理 【栄養・食事Q&A】 【からだと栄養素】 【外食をじょうずにとるために】