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書名

糖尿病性腎症の献立カード ―予防と治療のために ≪腎臓病食品交換表による≫

筆頭著者

平田清文・編(小田原循環器病院名誉院長)

その他著者等

小沢尚 著/佐藤妙子 著/野口節子 著/本田佳子 著/田代保恵 著

出版社名

医歯薬出版

ISBNコード

ISBN978-4-263-70334-2

発行年

1997年3月

判型 / 頁数

A5判 / 200頁

分類

臨床医学系/その他/栄養・食事療法

価格

定価(本体3,300円+税)

内容

腎症患者や腎機能が心配な糖尿病患者のために,たんぱく質を40・50・60gにそれぞれ制限した朝・昼・夕食計84例を収載した献立カード集.特に朝昼夕どのカードを組み合わせても1日エネルギー1,500~1,650kcalに,塩分5~7gになるように工夫されている.料理は全てカラー.全食品に塩分,K,P値を記載.

目次

朝 3単位(たんぱく質9g)・500kcal[4例] 4単位(たんぱく質12g)・500kcal[5例] 5単位(たんぱく質15g)・500kcal[7例] 6単位(たんぱく質18g)・500kcal[5例] 昼4単位(たんぱく質12g)・500kcal[5例] 5単位(たんぱく質15g)・500kcal[7例] 6単位(たんぱく質18g)・500kcal[9例] 7単位(たんぱく質21g)・500kcal[7例] 夕5単位(たんぱく質15g)・500kcal[8例] 6単位(たんぱく質18g)・500kcal[7例] 7単位(たんぱく質21g)・500kcal[11例] 8単位(たんぱく質24g)・600kcal[9例]